Receta Deliciosa de Torrijas

Aquí tienes una receta deliciosa de Torrijas que seguramente te encantará:

Ingredientes:

1 litro de leche entera

1 cáscara de limón

1 rama de canela

1 barra de pan del día anterior (preferiblemente con mucha miga)

2 huevos

Aceite de girasol

Azúcar o miel (para decorar)

Instrucciones:

En una olla grande, cuece la leche con la cáscara de limón y la rama de canela a fuego medio hasta que esté templada.

Mientras tanto, corta la barra de pan en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Cuanto más miga tenga el pan, mejor absorberá la leche.

Cuando la leche esté templada, sumerge las rodajas de pan en ella, asegurándote de que estén bien empapadas. Déjalas reposar unos minutos para que absorban bien la leche.

En un plato hondo, bate los huevos.

Sumerge cada rodaja de pan empapada en la leche en el huevo batido, asegurándote de cubrir completamente cada lado.

Calienta abundante aceite de girasol en una sartén a fuego medio-alto.

Fríe las rodajas de pan empanizadas en el aceite caliente, dándoles la vuelta para que se doren uniformemente por ambos lados. Esto tomará unos minutos.

Una vez que las torrijas estén doradas y crujientes, sácalas del aceite y colócalas sobre papel de cocina para escurrir el exceso de aceite.

Antes de servir, espolvorea azúcar por encima o baña las torrijas con miel para un toque dulce adicional.

¡Disfruta de tus deliciosas torrijas caseras!

¡Espero que esta receta te guste tanto como a mí! ¡Buen provecho!

Qué quiere decir por "Miga"

La "miga" se refiere a la parte blanda y esponjosa del interior del pan, en contraposición a la corteza que es más dura y crujiente. 

Cuando se menciona que un pan debe tener mucha miga en una receta como la de las torrijas, significa que se prefiere un pan con una textura interior suave y esponjosa, ya que absorberá mejor los líquidos y sabores de la receta. 

En el caso de las torrijas, una barra de pan con mucha miga será ideal para lograr una textura suave y cremosa en el centro de las torrijas una vez empapadas en la leche.

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